{"id":2674,"date":"2025-11-06T19:43:00","date_gmt":"2025-11-06T18:43:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kalbus.de\/?p=2674"},"modified":"2026-05-16T20:10:52","modified_gmt":"2026-05-16T18:10:52","slug":"essen-in-indien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kalbus.de\/?p=2674","title":{"rendered":"Essen in Indien"},"content":{"rendered":"\n

Vor meiner ersten Reise habe ich viele gute Ratschl\u00e4ge bekommen, ganz besonders vorsichtig zu sein und die Hygiene zu beachten, damit es mir nicht so geht wie unserem Landesherren bei seinem Besuch in Indien. Letztes Jahr habe ich schon meine Erfahrungen gesammelt und habe mich schon sehr darauf gefreut. <\/p>\n\n\n\n

Fr\u00fchst\u00fcck im Hotel mit typisch S\u00fcdindischen Dingen, Idli – ged\u00e4mpfte Reisteilchen, Gebackene Linsenteigringe, gebackenen K\u00e4se, Tomaten und Kokos Chutney. Sieht nicht so beeindruckend aus, aber geschmacklich einfach toll. Nat\u00fcrlich sollte man ein bisschen mehr als mitteleurop\u00e4ische Sch\u00e4rfe vertragen.<\/p>\n\n\n\n

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Es gab leider kein Wasser mit Kohlens\u00e4ure, aber das ist ein typisch Deutsches Ding, deswegen stilles Wasser, oder Tee, oder Chai – Tee mit Milch. Mit den Kollegen sind wir regelm\u00e4\u00dfig zu Mittag zum Essen gegangen. Letztes Jahr waren sie noch deutlich vorsichtiger, ob ich das indische Essen mag oder vertrage. Dieses Jahr wussten sie dass ich die s\u00fcdindische K\u00fcche liebe.<\/p>\n\n\n\n

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Essen wird auf Tellern in der Mitte des Tisches serviert und jeder hat vor sich ein Bananenblatt und nimmt sich was ihm so schmeckt. Hier H\u00fchnchen gut gew\u00fcrzt und gebraten. <\/p>\n\n\n\n

Zusammen mit meinem Kollegen haben wir dann die Lieferdienste ausprobiert, die in Indien gerade boomen und haben uns Abends etwas ins Hotel liefern lassen. Das war auch ein Fest. <\/p>\n\n\n\n

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Reis, Naan, Pepper Chicken, Chilli Chicken, und gaaanz viele Saucen und Dips. Irgendwie war das f\u00fcr uns zwei mehr als reichlich und auch geschmacklich ganz toll. <\/p>\n\n\n\n

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Schon beim letzten mal haben wir Gew\u00fcrzmischungen mitgenommen, damit wir den Geschmack auch in Deutschland nachkochen k\u00f6nnen. Dank einem anderen Kollegen kenne ich einen Laden in N\u00fcrnberg, wo ich diese Gew\u00fcrze auch bekommen kann. <\/p>\n\n\n\n

Zum Abschluss der Dienstreise waren wir als Team gemeinsam Essen in einem etwas besseren Restaurant und haben es uns noch mal richtig gut gehen lassen. Es gab Vorspeisen, Suppen und ganz viele andere leckere Sachen.<\/p>\n\n\n\n

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Tomaten Ingwer Suppe – ich liebe Ingwer und bin bei Tomaten immer skeptisch, aber das war super lecker. Daneben liegt ein Crab Lollypop<\/p>\n\n\n\n

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Gro\u00dfe Sch\u00fcsseln mit Pepper Chicken, Paratha, Butter Chicken, Mutton Raan, Chicken Tikka Masala, Mutton Drum Biryani und noch viele andere Sachen die hei\u00df Dampfend serviert wurden.<\/p>\n\n\n\n

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Es wurde flei\u00dfig geteilt und weitergereicht – hast du das schon probiert? Das musst du noch Essen, und das hier ist auch toll. Und die Kollegen hatten Recht. Irgendwie hat alles gut geschmeckt.<\/p>\n\n\n\n

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Nachspeisen mit Grie\u00df, Pistazie und Zuckersirup, Pistachio Kunafa – alternativ ein leckeres Eis mit Fr\u00fcchten und N\u00fcssen, eine Mini Falooda<\/p>\n\n\n\n

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Das Essen in Indien ist f\u00fcr mich immer ein Highlight.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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